孕妇鲫鱼做法大全家常 ?孕妇鲫鱼的做法大全家常

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本文目录
东北铁锅炖大锅鱼配方和做法
所需食材 :三道鳞鲤鱼一条、土豆粉条 、常铁五花肉片、锅炖黄豆酱 、做法啤酒一瓶、家常干辣椒段 、铁锅葱姜蒜 、炖鱼的做大全白糖少许、盐、一品鲜酱油 、八角一瓣
1.三道鳞宰杀干净后用热水轻烫一下表皮 ,刮去表面的粘液洗净,在鱼身上均匀的改上花刀。
2.锅中入油下入五花肉片煸炒出油脂 ,炒至五花肉出油颜色金黄后下入三道鳞两面略煎 ,煎至定型后把鱼轻推到锅边,下入葱姜蒜、干辣椒和一瓣八角炒出香味 。
3.锅中下入两勺黄豆酱炒出香味,倒入啤酒没过鱼身 ,大火烧开后加入白糖少许提鲜,倒入少许一品鲜酱油调一下汤汁颜色,然后转小火慢炖 。
4.炖至锅中汤汁剩一半时加入泡发好的土豆粉条 ,继续小火炖至汤汁浓稠,加入盐调味,大火收浓汤汁后即可出锅 。
铁锅炖鱼火锅的做法
1、主料 :鲤鱼(草鱼、武昌鱼也可以) 、豆腐。配料 :葱 、姜、辣椒、花椒。调料:食用油 、料酒 、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉(也可不放)。
2 、将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏 、清洗干净 ,然后在鱼的肚子里放上葱和姜片,鱼身上抹少量盐将鱼腌一下;
3 、炒菜锅放食用油,将鱼依次放入 ,煎一下 ,两面都要煎到;
4、将装花椒的调料盒放入;
5 、添热水、适量的多添一些水 ,放入葱姜和尖椒,将鱼肚也放入;
6、豆腐一大块,改刀成块;
7 、将豆腐块放入炖20-30分钟。
铁锅炖大鱼怎么做
主料:草鱼1000克 ,葱30克,姜20克 ,八角5克 ,干辣椒10克 ,酒20克 ,胡椒粉5克 ,十三香调料5克,生抽5克
辅料:盐适量
铁锅炖鱼的做法步骤
1.鱼清洗干净切块放入盆中加葱姜辣椒八角腌制15分钟 。
2.葱姜的量一半切丝 ,一半的量姜切片 ,辣椒、葱切小段。
3.葱姜丝撒入鱼中,撒上盐。
4.倒入料酒。
5.加入胡椒粉。
6.加入十三香。
7.搅拌均匀腌制半小时 。
8.铁锅里倒入适量食用油 ,放入八角、辣椒葱段、姜片翻炒煸香 。
9.倒入鱼块翻炒匀 。
10.加入适量温水,生抽。
11.炖煮十分钟后加少许盐撒青红椒圈点缀 ,即可 。
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